Leczo

• Składniki:
• 3 cebule
• 2 papryki czerwone
• 1 papryka zielona
• 1 papryka żółta
• olej lub oliwa do smażenia
• 6 frankfurterek (lub 3 surowe polskie kiełbaski)
• 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 kostka rosołowa lub wegeta
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki pikantnego keczupu
• 1 łyżka czerwonej słodkiej papryki
• sól i pieprz (do smaku)

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie lub oleju.

2. Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka o grubym dnie lub brytfanki, dolać trochę wody i dusić pod przykryciem.

3. Kiedy cebula się zeszkli, dodać ją do duszonej papryki, wymieszać całość i kontynuować duszenie.

4. Dusić całość, aż papryka całkowicie zmięknie i smaki się dobrze wymieszają.

5. Dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i keczup. Doprawić kostką rosołową, czosnkiem, papryką w proszku. Dusić jeszcze 10 minut i na koniec doprawić solą i pieprzem. Można też doprawić ostrą papryką.

Życzę smacznego!